この情報を出力する

このページのリンク

ニク ノ キノウ ト カガク
肉の機能と科学 / 松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編
(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 2015.4
本文言語 日本語
大きさ viii, 215p, 図版 [2] 枚 ; 21cm

所蔵情報を非表示


須磨 3階M8 30955646 648.2/Ma
9784254435504


書誌詳細を非表示

著者標目  松石, 昌典(1960-) <マツイシ, マサノリ>
 西邑, 隆徳(1958-) <ニシムラ, タカノリ>
 山本, 克博(1948-) <ヤマモト, カツヒロ>
件 名 BSH:肉・肉製品
分 類 NDC8:648.2
NDC9:648.2
書誌ID BB70957423
巻冊次 ISBN:9784254435504 ; PRICE:3800円+税
NCID BB18454778
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次

 類似資料