この情報を出力する

このページのリンク

チョコレート ノ カガク
チョコレートの科学 / 大澤俊彦 [ほか] 著
(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 2015.5
本文言語 日本語
大きさ v, 151p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm

所蔵情報を非表示


須磨 3階M9 30955639 588.34/Oo
9784254435498


書誌詳細を非表示

一般注記 その他の著者: 木村修一, 古谷野哲夫, 佐藤清隆
文献: 各章末
著者標目  大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ>
 木村, 修一(1929-) <キムラ, シュウイチ>
 古谷野, 哲夫(1956-) <コヤノ, テツオ>
 佐藤, 清隆(1946-) <サトウ, キヨタカ>
件 名 BSH:チョコレート
分 類 NDC8:588.34
NDC9:588.34
書誌ID BB70957422
巻冊次 ISBN:9784254435498 ; PRICE:3200円+税
NCID BB18810828
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次

 類似資料