シタゴシラエ ベンリ ジテン : ショクザイ ノ チシキ ト シコミ ノ キホン
下ごしらえ便利事典 : 食材の知識と仕込みの基本 / 成瀬宇平著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 柴田書店 , 2005.8 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 294p ; 22cm |
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一般注記 | 文献 :p292 |
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著者標目 | 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ> |
件 名 | BSH:料理 |
分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
書誌ID | BB70946499 |
巻冊次 | ISBN:4388353191 ; PRICE:¥2400 |
NCID | BA73788529 |
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