プロ オ メザス ヒト ノ タメニ キソ カラ マナブ フランスガシ
プロをめざす人のために基礎から学ぶフランス菓子
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 柴田書店 , 1998.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
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| 1 | 第1巻(基本編) お菓子づくりの基礎を学ぶ / 中山弘典著 東京 : 柴田書店 , 1998.6 |
| 2 | 第2巻(実践編) お菓子をつくる / 中山弘典著 東京 : 柴田書店 , 1998.6 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:基礎から学ぶフランス菓子 |
|---|---|
| 書誌ID | BB70945341 |
| NCID | BA40781739 |
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