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リョウリ ト エイヨウ ノ カガク : オイシイ オ トキアカス : 100 ノ コツ ト シンジツ
料理と栄養の科学 : 「おいしい!」を解き明かす : 100のコツと真実 / 渋川祥子, 牧野直子監修

データ種別 図書
出版情報 東京 : 新星出版社 , [2014.9]
本文言語 日本語
大きさ 231p : 挿図 ; 21cm

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須磨 3階M9 30919426 596/Sh
9784405092716


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:おいしいを解き明かす : 100のコツと真実
一般注記 出版年はジャケットカバーによる
参考文献, 参考WEB: p231
著者標目  渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ>
 牧野, 直子 <マキノ, ナオコ>
件 名 NDLSH:調理科学
NDLSH:栄養
分 類 NDC8:596
書誌ID BB70945312
巻冊次 ISBN:9784405092716 ; PRICE:1500円+税
NCID BB16639965
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