チョコレート ココア セイゾウ ノ リロン ト ジッサイ
チョコレート・ココア製造の理論と実際 / 中西喜次著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳書院 |
| 出版年 | 1965.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 9, 494p ; 19cm |
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| 一般注記 | 付:参考文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 中西, 喜次(1918-) <ナカニシ, ヨシツグ> |
| 件 名 | NDLSH:チョコレート NDLSH:ココア |
| 分 類 | NDC6:588.3 |
| 書誌ID | BB70943096 |
| NCID | BN10899855 |
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