キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ
宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著
(歴史文化ライブラリー ; 344)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 吉川弘文館 , 2012.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 7, 223p : 挿図 ; 19cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:宮中のシェフ鶴をさばく |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: p220-223 |
| 著者標目 | 西村, 慎太郎(1974-) <ニシムラ, シンタロウ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:日本 -- 歴史 -- 江戸時代 全ての件名で検索 BSH:有職故実 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代 全ての件名で検索 NDLSH:有職故実 |
| 分 類 | NDC8:383.81 |
| 書誌ID | BB70923413 |
| 巻冊次 | ISBN:9784642057448 ; PRICE:1700円+税 |
| NCID | BB08949209 |
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