シュウダン キュウショク ジツム ヒッケイ
集団給食実務必携 / 日本国民食株式会社技術研究室編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3訂 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1984.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 227p ; 22cm |
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| 一般注記 | 参考図書一覧・参考文献資料: p219-227 記述は遡及による |
|---|---|
| 著者標目 | 日本国民食株式会社技術研究室 <ニホン コクミンショク カブシキ ガイシャ ギジュツ ケンキュウシツ> |
| 件 名 | NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC6:498.84 NDC8:498.59 NDLC:EG257 |
| 書誌ID | BB70920035 |
| 巻冊次 | ISBN:4767900565 |
| NCID | BA30901470 |
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