チョウリ ト リロン
調理と理論 / 山崎清子, 島田キミエ共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第二版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1983.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 6, 15, 491p, 図版2枚 : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | その他のタイトル:Cookery and its theory |
|---|---|
| 一般注記 | 第1版: 昭和42年発行 その他のタイトルは第二版第5刷(1987.3)の表紙による |
| 著者標目 | 山崎, 清子 (1906-) <ヤマザキ, キヨコ> 島田, キミエ (1905-) <シマダ, キミエ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC6:596 |
| 書誌ID | BB70919917 |
| 巻冊次 | ISBN:481031068X ; PRICE:2850円+税 |
| NCID | BN03306115 |
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