ジッセン フグ チョウリシ キョウホン
実践ふぐ調理師教本 / 平垣敬著
(味道探求名著選集 ; 第2-付録)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京書房社 |
| 出版年 | 1978 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 72p(おもに図) ; 19cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10374092 | 596.9/19/12 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 付:条例解説と試験問題とその解答 |
|---|---|
| 著者標目 | 平垣, 敬 (1924-) <ヒラガキ, タカシ> |
| 件 名 | NDLSH:料理(魚) NDLSH:ふぐ |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | BB70919621 |
| NCID | BN11266424 |
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