1 |
食品学総論 / 新美康隆 [ほか] 編集
東京 : 中央法規出版 , 1991.4
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2 |
食品学各論 / 樫尾一編集代表
東京 : 中央法規出版 , 1991.4
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3 |
食品加工学 / 黒川守浩〔ほか〕編集
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1995.4
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4 |
栄養学総論 / 荻原和夫編集代表
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1995.2
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5 |
栄養学各論 / 桑守豊美, 大野知子編集代表
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1995.4
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6 |
栄養指導論 / 石渡和子 [ほか] 編集
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1995.3
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7 |
公衆栄養学 / 大野知子[ほか]編集
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1996.4
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8 |
給食管理 / 中村年子, 白木まさ子編
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1995.3
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9 |
公衆衛生学 : 健康管理を含む / 渡辺周一 [ほか] 編集
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1994.2
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10 |
調理学 / 遠藤仁子編
東京 : 中央法規出版 , 1991.3
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11 |
食料経済 / 小林哲郎 [ほか] 編集
新版. - 東京 : 中央法規出版 , 1996.4
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12 |
食品衛生学 / 浅川豊 [ほか] 編集
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1996.4
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13 |
調理学 / 遠藤仁子編
第2版. - 東京 : 中央法規出版 , 1997.3
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14 |
栄養指導論 / 石渡和子, 五十嵐桂葉編集代表
新訂. - 東京 : 中央法規出版 , 2000.4
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15 |
栄養学各論 / 桑守豊美, 大野知子編集代表
新訂. - 東京 : 中央法規出版 , 2001.4
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16 |
栄養学総論 / 荻原和夫編集代表
新訂. - 東京 : 中央法規出版 , 2001.4
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17 |
食料経済 / 小林哲郎編集代表
新訂. - 東京 : 中央法規出版 , 2003.5
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