ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン
原色食品加工工程図鑑 / 井上四郎[ほか]編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1994.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 192p ; 27cm |
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| 一般注記 | 監修:小原哲二郎ほか |
|---|---|
| 著者標目 | 井上, 四郎(1929-) <イノウエ, シロウ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 |
| 書誌ID | BB70901239 |
| 巻冊次 | ISBN:4767960363 ; PRICE:5562円 ; XISBN:4767960371 |
| NCID | BN10884574 |
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