ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン
原色食品加工工程図鑑 / 井上四郎[ほか]編集
データ種別 | 図書 |
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版 | 改訂版 |
出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1994.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 192p ; 27cm |
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一般注記 | 監修:小原哲二郎ほか |
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著者標目 | 井上, 四郎(1929-) <イノウエ, シロウ> |
件 名 | BSH:食品加工 |
分 類 | NDC8:588 |
書誌ID | BB70901239 |
巻冊次 | ISBN:4767960363 ; PRICE:5562円 ; XISBN:4767960371 |
NCID | BN10884574 |
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