デンプン セイヒン ノ チシキ
でん粉製品の知識 / 高橋禮治著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 幸書房 , 1996.5 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xv, 236p : 挿図 ; 19cm |
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一般注記 | 引用文献, 参考文献: 章末 |
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著者標目 | 高橋, 礼治 (1928-) <タカハシ, レイジ> |
件 名 | BSH:澱粉 |
分 類 | NDC8:588.2 |
書誌ID | BB70700004 |
巻冊次 | ISBN:4782101406 ; PRICE:2700円 |
NCID | BN14661640 |
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