Grand livre de cuisine, Alain Ducasse's culinary encyclopedia / Jean-François Piège [et al. ; translation by Paul Evensen]
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Issy-les-Moulineaux, France : LEC Édition New York : Distributed in 2005 in North America, the United Kingdom, Australia, and New Zealand by Stewart, Tabori & Chang , c2004 |
| 本文言語 | 英語 |
| 大きさ | 1079 p. : col. ill. ; 31 cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Alain Ducasse's culinary encyclopedia |
|---|---|
| 一般注記 | Includes indexes |
| 著者標目 | *Ducasse, Alain, 1956- Piège, Jean-François Evensen, Paul |
| 件 名 | LCSH:Cooking -- Encyclopedias
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LCSH:Gastronomy -- Encyclopedias 全ての件名で検索 LCSH:Cooking, French |
| 分 類 | LCC:TX349 DC22:641.503 |
| 書誌ID | BB70100253 |
| 巻冊次 | ISBN:2848440007 |
| NCID | BD04523899 |
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