ハッコウ ショクヒン チョウミリョウ ノ セイゾウ ギジュツ ト セイサン ライン
発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン / 東和男編著
(発酵と醸造 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 2004.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 434, 54p : 挿図 ; 21cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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須磨 3階M9 | 30789401 | 588.51/Ha/3 |
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4771200262 |
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ポーアイ 2階 W3 | 11041306 | 588.51/17/3 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:発酵食品調味料の製造技術と生産ライン |
|---|---|
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 東, 和男(1952-) <ヒガシ, カズオ> |
| 件 名 | BSH:醸造 BSH:発酵 |
| 分 類 | NDC8:588.51 NDC9:588.51 |
| 書誌ID | BB50600128 |
| 巻冊次 | ISBN:4771200262 ; PRICE:3000円+税 |
| NCID | BA67507308 |
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