ショクモツ カガク ガイロン
食物科学概論 / 的場輝佳編著
(生活環境学ライブラリー ; 4)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 2003.11 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | vi, 185p ; 21cm |
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一般注記 | 参考文献: p[177]-179 |
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著者標目 | 的場, 輝佳 (1942-) <マトバ, テルヨシ> |
件 名 | BSH:食品 |
分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 NDC9:498.51 |
書誌ID | BB41200030 |
巻冊次 | ISBN:4254606249 ; PRICE:2800円 |
NCID | BA64593573 |
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