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キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 桂きみよ, 岡﨑光子編著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 光生館 , 2003.4
本文言語 日本語
大きさ vii, 169p ; 26cm

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ポーアイ 2階E10 11024989 498.59/166
4332030184


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別書名 表紙タイトル:Food service administration and management
著者標目  桂, きみよ (1936-) <カツラ, キミヨ>
 岡崎, 光子 (1942-) <オカザキ, ミツコ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
書誌ID BB10189143
巻冊次 ISBN:4332030184 ; PRICE:2200円+税
NCID BA63258697
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