ショクヒン カコウガク : カコウ カラ ホゾウ マデ
食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 共立出版 , 2002.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 145p ; 26cm |
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| 著者標目 | 露木, 英男 (1926-) <ツユキ, ヒデオ> 田島, 眞 (1944-) <タジマ, マコト> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB10187491 |
| 巻冊次 | ISBN:4320061446 ; PRICE:2800円 |
| NCID | BA59941976 |
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