フード システム ト ショクヒン カコウ・リュウツウ ギジュツ ノ カクシン
フードシステムと食品加工・流通技術の革新 / 小林登史夫 [ほか] 編集
(フードシステム学全集 ; 第5巻)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 農林統計協会 , 2001.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xiii, 431p : 挿図 ; 22cm |
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巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 W3 | 10981221 | 588.09/26/5 |
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4541027518 |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:フードシステムと食品加工流通技術の革新 |
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一般注記 | その他の編者: 石谷孝佑, 大須賀弘, 佐藤和憲, 松永隆司 高橋正郎監修 参考文献: 各章末 |
著者標目 | 小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ> 石谷, 孝佑 (1943-) <イシタニ, タカスケ> 大須賀, 弘 <オオスガ, ヒロシ> 佐藤, 和憲 (1954-) <サトウ, カズノリ> 松永, 隆司 <マツナガ, リュウジ> |
件 名 | BSH:食料品 BSH:食品工業 BSH:食品加工 BSH:流通 |
分 類 | NDC9:588.09 NDLC:DL681 |
書誌ID | BB10185545 |
巻冊次 | ISBN:4541027518 ; PRICE:5000円 |
NCID | BA52268076 |
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