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ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
美味の構造 : なぜ「おいしい」のか / 山本隆著
(講談社選書メチエ ; 219)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 講談社 , 2001.8
本文言語 日本語
大きさ 246p ; 19cm

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ポーアイ 2階 E7 10980927 491.377/9
4062582198


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一般注記 引用文献ならびに参考文献: p235-240
著者標目  山本, 隆 (1944-) <ヤマモト, タカシ>
件 名 BSH:味覚
BSH:
分 類 NDC8:491.377
NDC9:491.377
書誌ID BB10185274
巻冊次 ISBN:4062582198 ; PRICE:1500円+税
NCID BA53086314
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