チョウリガク ジッシュウショ
調理学実習書 / 武庫川女子大学調理学研究室編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2001.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 156p ; 26cm |
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| 一般注記 | 執筆者: 大野佳美, 奥田展子, 山本信子 参考文献: p149 |
|---|---|
| 著者標目 | 武庫川女子大学調理学研究室 <ムコガワ ジョシ ダイガク チョウリガク ケンキュウシツ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC7:596 NDC8:596 NDC9:596 |
| 書誌ID | BB10184908 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767902562 ; PRICE:2000円+税 ; XISBN:4767902568 |
| NCID | BA52462363 |
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