ソウゾウ ギジュツ セイパン キョウショ
創造技術製パン教書 : 素材を生かした新アイテム集 / 日本パン技術協会製パン技術指導者グループ‖著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 日本パン技術協会 , 1997.10 |
| 大きさ | 160p ; 31cm |
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| 一般注記 | 発売:パンニュース社(東京) |
|---|---|
| 著者標目 | 日本パン技術協会製パン技術指導者グループ <ニホン パン ギジュツ キョウカイ> |
| 件 名 | BSH:パン |
| 分 類 | NDC8:588.32 |
| 書誌ID | BB10183705 |
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