ショクヨウ ユシ : ソノ リヨウ ト ユシ ショクヒン
食用油脂 : その利用と油脂食品 / 藤田哲著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 幸書房 , 2000.4 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xviii, 293p ; 22cm |
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別書名 | 標題紙タイトル:Food fat and oil, and their applications |
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一般注記 | 参考書の紹介: p[273]-276 |
著者標目 | 藤田, 哲(1929-) <フジタ, サトシ> |
件 名 | BSH:食用油脂 |
分 類 | NDC8:576.16 NDC9:576.16 |
書誌ID | BB10180130 |
巻冊次 | ISBN:4782101732 ; PRICE:6500円 |
NCID | BA46535939 |
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