リョウリ オボエガキ
料理覚え書 / 志の島忠, 浪川寛治著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : グラフ社 , 2000.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 387p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 W10 | 10928301 | 596.11/131 |
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476620560X |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 表紙タイトル:料理覚え書 : 味つけと食材の話 器と盛付の約束 板前、仲居の心得 料理名の由来 |
|---|---|
| 著者標目 | 志の島, 忠(1931-) <シノジマ, チュウ> 浪川, 寛治(1940-) <ナミカワ, カンジ> |
| 件 名 | BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 |
| 書誌ID | BB10179211 |
| 巻冊次 | ISBN:476620560X ; PRICE:2800円 |
| NCID | BA46391806 |
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