ヒョウジュン ショクヒンガク ソウロン
標準食品学総論 / 青柳康夫, 筒井知己著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 医歯薬出版 , 1998.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 225p ; 26cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10909317 | 498.51/164 |
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4263703618 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 標題紙タイトル:Elements of food science |
|---|---|
| 著者標目 | 青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ> 筒井, 知己(1948-) <ツツイ, トモミ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB10177372 |
| 巻冊次 | ISBN:4263703618 ; PRICE:2600円 |
| NCID | BA40531527 |
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