ショクヒンガク : ソウロン カクロン
食品学 : 総論・各論 / 小島喜久, 渡部一穂著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 学文社 , 1999.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | v, 241p ; 22cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| : 新装版 | ポーアイ 地下閉架 | 10911600 | 498.51/166 |
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4762008842 |
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| 一般注記 | 主な参考書: p.238 |
|---|---|
| 著者標目 | 小島, 喜久(1916-) <コジマ, ヨシヒサ> 渡辺, 一穂(1935-) <ワタナベ, カズホ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB10177354 |
| 巻冊次 | : 新装版 ; ISBN:4762008842 ; PRICE:1800円+税 |
| NCID | BA42266085 |
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