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ショクヒン コウガク セイブツ カガク コウガク : カガクテキ コウガクテキ モノ ノ ミカタ ト カンガエカタ
食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 / 矢野俊正著
データ種別
図書
出版情報
東京 : 丸善 , 1999.4
本文言語
日本語
大きさ
vii, 169p ; 21cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
ポーアイ 2階 W3
10899434
588/65
4621046020
予約
予約
書誌詳細を非表示
著者標目
矢野, 俊正
<ヤノ, トシマサ>
件 名
BSH:
食品工学
BSH:
発酵工業
NDLSH:
微生物工業
分 類
NDC8:
588
NDC9:
588
書誌ID
BB10176324
巻冊次
ISBN:4621046020 ; PRICE:2900円+税
NCID
BA41365263
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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※2019年9月18日以降