オイシサ ノ カガク
おいしさの科学 / 橋本直樹著
(ビールのはなし / 鳥山國士, 北嶋親, 濱口和夫編著 ; part 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 技報堂出版 , 1998.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 11, 251p ; 19cm |
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| 一般注記 | 参考図書: p250 |
|---|---|
| 著者標目 | 橋本, 直樹 (1934-) <ハシモト, ナオキ> |
| 件 名 | BSH:ビール |
| 分 類 | NDC8:588.54 NDC9:588.54 |
| 書誌ID | BB10171417 |
| 巻冊次 | ISBN:4765544125 ; PRICE:2200円 |
| NCID | BA35761823 |
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