カンソウ ショクヒン ノ キソ ト オウヨウ
乾燥食品の基礎と応用 / 亀和田光男, 林弘通, 土田茂編著
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 幸書房 , 1997.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | xi, 300p ; 22cm |
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一般注記 | 参考文献: 各章末 |
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著者標目 | 亀和田, 光男 (1922-) <カメワダ, ミツオ> 林, 弘通 (1928-) <ハヤシ, ヒロミチ> 土田, 茂 (1943-) <ツチダ, シゲル> |
件 名 | BSH:乾燥食品 |
分 類 | NDC8:588.9 NDC9:588.9 |
書誌ID | BB10169801 |
巻冊次 | ISBN:4782101503 ; PRICE:4700円 |
NCID | BA32767663 |
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