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ショクヒンヨウ ニュウカザイ : キソ ト オウヨウ
食品用乳化剤 : 基礎と応用 / 戸田義郎 [ほか] 編
データ種別
図書
出版情報
東京 : 光琳 , 1997.4
本文言語
日本語
大きさ
351p ; 22cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
ポーアイ 2階 W3
10827864
588/52
4771297037
予約
予約
書誌詳細を非表示
一般注記
付: 文献
著者標目
戸田, 義郎 (1927-)
<トダ, ヨシロウ>
件 名
BSH:
食品添加物
BSH:
乳化剤
NDLSH:
食品添加物
NDLSH:
乳濁液
分 類
NDC8:
588
NDC9:
588
NDLC:
PC21
書誌ID
BB10168699
巻冊次
ISBN:4771297037 ; PRICE:5000円
NCID
BA32048113
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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