サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
最新食品学 : 総論・各論 / 渡辺忠雄, 榎本則行編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 1997.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xiv, 184p ; 21cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10827895 | 498.51/150 |
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4061397877 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考図書: p176-177 |
|---|---|
| 著者標目 | 渡辺, 忠雄(1920-) <ワタナベ, タダオ> 榎本, 則行(1926-) <エノモト, ノリユキ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB10168666 |
| 巻冊次 | ISBN:4061397877 ; PRICE:2000円 |
| NCID | BA32260617 |
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