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ショクヒン コウギョウ ギジュツ ガイセツ
食品工業技術概説 / 堀内久弥, 高野克己編集
データ種別
図書
出版情報
東京 : 恒星社厚生閣 , 1997.4
本文言語
日本語
大きさ
11, 348p ; 21cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
ポーアイ 2階 W3
10819708
588/51
4769908466
予約
予約
書誌詳細を非表示
一般注記
監修: 鴨居郁三
著者: 池戸重信ほか
文献: p339-341
著者標目
堀内, 久弥
<ホリウチ, ヒサヤ>
高野, 克己 (1953-)
<タカノ, カツミ>
件 名
BSH:
食品工業
NDLSH:
食品工学
分 類
NDC8:
588
NDC6:
588
NDLC:
PC21
書誌ID
BB10168437
巻冊次
ISBN:9784769908463 ; PRICE:2800円+税 ; XISBN:4769908466
NCID
BA30702601
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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