ショクヒンガク ノ タメノ キソ カガク
食品学のための基礎化学 / 神田精一,筒井知己共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 樹村房 |
| 出版年 | 1996.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 157p ; 21cm |
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考文献:p149〜150 |
|---|---|
| 著者標目 | 神田, 精一(1927-) <カンダ, セイイチ> 筒井, 知己(1948-) <ツツイ, トモミ> |
| 件 名 | NDLSH:有機化学 |
| 分 類 | NDC9:437 NDLC:PA312 |
| 書誌ID | BB10165815 |
| 巻冊次 | ISBN:4915507858 ; PRICE:1545円 |
| NCID | BA3336706X |
目次／あらすじ