ショクヒン ブツリ カガク
食品物理化学 / 松野隆一, 矢野俊正編
(食品の科学 ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 文永堂出版 |
| 出版年 | 1996.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 318p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 E9 | 10796870 | 498.53/160/4 |
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4830040807 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 主要参考図書: p[303]-306 |
|---|---|
| 著者標目 | 松野, 隆一 (1939-) <マツノ, リュウイチ> 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> |
| 分 類 | NDC8:498.53 |
| 書誌ID | BB10165633 |
| 巻冊次 | ISBN:4830040807 ; PRICE:4120円 |
| NCID | BN14907886 |
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