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食品物理化学 / 松野隆一, 矢野俊正編
(食品の科学 ; 4)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 文永堂出版 , 1996.3
本文言語 日本語
大きさ ix, 318p ; 22cm

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ポーアイ 2階E10 10796870 498.53/160/4
4830040807


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一般注記 主要参考図書: p[303]-306
著者標目  松野, 隆一 (1939-) <マツノ, リュウイチ>
 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ>
分　類 NDC8:498.53
書誌ID BB10165633
巻冊次 ISBN:4830040807 ; PRICE:4120円
NCID BN14907886
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