スモーク ショクヒン
スモーク食品 / 太田静行, 高坂和久, グュエン・ヴァン・チュエン共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1997.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 233p ; 22cm |
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| 別書名 | 原タイトル:くん製食品 |
|---|---|
| 一般注記 | 1977年恒星社厚生閣刊「くん製食品」を改定改題したもの |
| 著者標目 | 太田, 静行 (1925-) <オオタ, シズユキ> 高坂, 和久 (1927-) <コウサカ, カズヒサ> グュエン・ヴァン・チュエン <グュエン・ヴァン・チュエン> |
| 件 名 | NDLSH:燻製 |
| 分 類 | NDC8:667.3 |
| 書誌ID | BB10165550 |
| 巻冊次 | ISBN:4769908563 ; PRICE:3200円 |
| NCID | BA32670925 |
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