ショクヒン コウギョウ リヨウ ビセイブツ データ ブック
食品工業利用微生物データブック / 食品工業利用微生物研究会編
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 東京化学同人 , 1994.3 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | viii, 290p ; 27cm |
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一般注記 | 監修: 駒形和男 文献: p 287-290 |
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著者標目 | 食品工業利用微生物研究会 <ショクヒン コウギョウ リヨウ ビセイブツ ケンキュウカイ> |
件 名 | BSH:発酵工業 BSH:微生物 |
分 類 | NDC8:588.51 NDLC:PC21 |
書誌ID | BB10164475 |
巻冊次 | ISBN:4807904043 ; PRICE:7961円 |
NCID | BN1052822X |
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