ショクヒン ノ アンゼン ヒンシツ カクホ ノ タメ ノ HACCP
食品の安全・品質確保のためのHACCP / [国際食品微生物規格委員会編] ; 河端俊治,春田三佐夫監訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 1993.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xvi,431p ; 22cm |
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| 別書名 | 原タイトル:HACCP in microbiological safety and quality |
|---|---|
| 一般注記 | Microorganisms in food.Volume 4.の翻訳 |
| 著者標目 | 国際食品微生物規格委員会 編 <コクサイ ショクヒン ビセイブツ キカク イインカイ> 河端, 俊治 監訳 <カワバタ, トシハル> 春田, 三佐夫 (1919-) 監訳 <ハルタ, ミサオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC7:498.55 |
| 書誌ID | BB10164460 |
| 巻冊次 | ISBN:4805810440 ; PRICE:8800円 |
| NCID | BN08973999 |
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