フランス リョウリ ト ビショク ブンガク
フランス料理と美食文学 / フィリップ・ジレ著 ; 宇田川悟訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 平凡社 |
| 出版年 | 1990.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 237p ; 21cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Le goût et les mots : littérature et gastronomie (14e-20e siècles) |
|---|---|
| 著者標目 | Gillet, Philippe 宇田川, 悟 (1947-) <ウダガワ, サトル> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス
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NDLSH:フランス料理 NDLSH:ガストロノミ |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDC9:596.23 |
| 書誌ID | BB10161823 |
| 巻冊次 | ISBN:458245206X ; PRICE:2806円 |
| NCID | BN05925796 |
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