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コムギコ セイヒン ノ チシキ
小麦粉製品の知識 / 柴田茂久,中江利昭編著
データ種別
図書
版
改訂増補
出版情報
東京 : 幸書房 , 1995.8
本文言語
日本語
大きさ
xiv, 341p ; 19cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
ポーアイ 2階 W4
10759455
616.3/9
478210135X
予約
予約
書誌詳細を非表示
一般注記
各章末:参考文献
増刷(2000.6刊)のページ数: xvi, 347p
著者標目
柴田, 茂久
<シバタ, シゲヒサ>
中江, 利昭
<ナカエ, トシアキ>
件 名
BSH:
小麦粉
BSH:
パン
BSH:
麺類
BSH:
菓子
分 類
NDC8:
619.3
書誌ID
BB10160693
巻冊次
ISBN:478210135X ; PRICE:2884円
NCID
BN13691635
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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