エスコフィエ ノ ジデン : フランス リョウリ ノ カンセイシャ
エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者 / オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 京都 : 同朋舎出版 , 1992.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 273p ; 20cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Auguste Escoffier: souvenirs inédits |
|---|---|
| 一般注記 | 原著1985年刊の翻訳 著者の肖像あり 付:年表 |
| 著者標目 | Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935 大木, 吉甫 (1925-) <オオキ, ヨシスケ> |
| 件 名 | NDLSH:Escoffier,Auguste(1846〜1935) |
| 分 類 | NDC8:289.3 NDC8:596.23 |
| 書誌ID | BB10154878 |
| 巻冊次 | ISBN:4810410722 ; PRICE:3000円 |
| NCID | BN08208816 |
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