ブンカ メンルイガク コトハジメ
文化麺類学ことはじめ / 石毛直道著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : フーディアム・コミュニケーション , 1991.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 298p ; 22cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:文化麵類学ことはじめ |
|---|---|
| 一般注記 | 注と文献: 各章末 |
| 著者標目 | 石毛, 直道 (1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | BSH:麺類 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDC8:383.8 NDC8:619.39 |
| 書誌ID | BB10124264 |
| 巻冊次 | ISBN:4938642034 ; PRICE:2400円 |
| NCID | BN06777435 |
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