アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか] 著
(光琳テクノブックス ; 4)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 光琳 , 1986.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 399p : 挿図 ; 22cm |
書誌詳細を非表示
一般注記 | 他の著者: 伊藤汎, 国分哲郎 参考文献: 各章末 |
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著者標目 | 吉積, 智司 (1929-) <ヨシズミ, サトシ> 伊藤, 汎 (1934-) <イトウ, ヒロシ> 国分, 哲郎 <コクブ, テツロウ> |
件 名 | NDLSH:甘味料 |
分 類 | NDC8:588.1 NDLC:PC51 |
書誌ID | BB10123662 |
巻冊次 | ISBN:4771286043 ; PRICE:4000円 |
NCID | BN01496224 |
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