ショクヒン ノ カコウ チョゾウ
食品の加工・貯蔵 / 古賀克也編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 1982.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 219p : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品の加工貯蔵 |
|---|---|
| 一般注記 | 著者: 古賀克也, 冨田裕一郎, 福永隆生, 太田直一, 山村隆治, 杉元康志 参考文献: 各章末 参考図書: p[211]-212 |
| 著者標目 | 古賀, 克也 (1928-) <コガ, カツヤ> 冨田, 裕一郎 (1932-) <トミタ, ユウイチロウ> 福永, 隆生 (1932-) <フクナガ, タカオ> 太田, 直一 <オオタナ, オイチ> 山村, 隆治 <ヤマムラ, リュウジ> 杉元, 康志 <スギモト, ヤスシ> |
| 件 名 | NDLSH:食品貯蔵 NDLSH:食品製造 |
| 分 類 | NDC8:588.9 NDLC:PC111 |
| 書誌ID | BB10071443 |
| 巻冊次 | PRICE:2000円 |
| NCID | BN02558542 |
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