ショクニク カコウホウ
食肉加工法 / 斉藤義蔵[ほか]著
データ種別 | 図書 |
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版 | 四訂版 |
出版情報 | 東京 : 恒星社厚生閣 , 1980.6 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 12, 286, 88p ; 22cm |
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著者標目 | 斉藤, 義蔵(1912-) <サイトウ, ヨシゾウ> |
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件 名 | NDLSH:肉・肉製品 |
分 類 | NDC6:648.2 |
書誌ID | BB10070814 |
巻冊次 | PRICE:3500円 |
NCID | BN09030254 |
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