ショクヒンガク ソウロン
食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編集
(現代人の栄養学 ; 11)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1988.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 197p ; 21cm |
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| 一般注記 | 参考書: p[191]-192 |
|---|---|
| 著者標目 | 舛重, 正一 (1938-) <マスシゲ, ショウイチ> 野口, 忠 (1940-) <ノグチ, タダシ> |
| 件 名 | BSH:栄養 NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB10022103 |
| 巻冊次 | ISBN:4254615612 ; PRICE:2200円 |
| NCID | BN02362890 |
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