タベモノ ノ カガク : コクモツ ヤサイ クダモノ
食べ物の科学 : 穀物・野菜・果物 / 小島道也, 伊東正編著
(NHKブックス ; 445)
データ種別 | 図書 |
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出版情報 | 東京 : 日本放送出版協会 , 1983.9 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 246p ; 19cm |
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別書名 | 異なりアクセスタイトル:食べ物の科学 : 穀物野菜果物 |
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一般注記 | 各章末: 文献 |
著者標目 | 伊東, 正(1937-) <イトウ, タダシ> 小島, 道也 <コジマ, ミチヤ> |
件 名 | NDLSH:食物 |
分 類 | NDC8:615 NDLC:RB51 |
書誌ID | BB10019703 |
巻冊次 | ISBN:4140014458 ; PRICE:780円 |
NCID | BN01360200 |
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