ショクヒンガク
食品学 / 五十嵐脩著
(栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 1)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1984.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 228p ; 22cm |
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| 一般注記 | 参考図書:p224 |
|---|---|
| 著者標目 | 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | NDLSH:栄養 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDLC:SC87 |
| 書誌ID | BB10019667 |
| 巻冊次 | ISBN:4332700392 ; PRICE:2000円 |
| NCID | BN01316184 |
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