カシ ノ カガク
菓子の科学 / 渡辺長男著
(ライフ・サイエンスシリーズ ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1980.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 226,6p ; 21cm |
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| 一般注記 | 参考文献:p226 |
|---|---|
| 著者標目 | 渡辺, 長男(1918-) <ワタナベ, ヒサオ> |
| 件 名 | NDLSH:菓子 |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDLC:PC37 |
| 書誌ID | BB10017598 |
| 巻冊次 | PRICE:1800円 |
| NCID | BN0172859X |
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